top of page
NIEUW GROEITRAJECT
-> FROM ROOT TO RISE

Een traject waarin je samen met een warme groep leert koken, leven en helen volgens de natuurlijke ritmes van de seizoenen.
Met vaste instapmomenten bij elke seizoensovergang.

Dit traject geeft je de ruimte om te vertragen, te verdiepen en te integreren wat je leert – zodat de inzichten niet alleen theoretisch blijven, maar werkelijk deel worden van jouw leven.

Een detox is een prachtig begin. En daar start of eindigt elk seizoen mee.
Het helpt je lichaam om energetisch op te ruimen, overtollige kilo’s los te laten en lichamelijke klachten te verzachten of zelfs te helen. Net zoals een dieet dat enigszins doet. Maar dat zit meteen ook de valkuil van een detox. 

Maar… je kent het misschien: je voelt je na die tien dagen fantastisch, opgelucht, helder. En toch – na een paar weken – sluipen die oude gewoontes weer stilletjes naar binnen.


En dan denk je:

  • Zie je wel… het is weer niet gelukt.

  • Waarom begin ik hier telkens opnieuw aan?

  • Misschien ben ik gewoon niet gemaakt om dit vol te houden.

Geloof me – je bent niet de enige.


Na het begeleiden van inmiddels vijf detoxprogramma’s weet ik één ding zeker: het is niet jouw schuld.


Wat je nodig hebt, is een vervolg.

Een duidelijke houvast met handige tools en recepten en begeleiding tussen de seizoenen en het detoxen door. 

Want het is niet de detox die moeilijk is. Het is wat er daarna komt.

 

  • Wanneer het leven weer druk wordt.

  • Wanneer er strenge deadlines op je job behaald dienen te worden.

  • Wanneer je geen inspiratie meer hebt.

  • Wanneer je even niet weet of je het wel goed doet.

  • Wanneer de feestdagen of een receptie of trouwfeest op de planning staat.

Op die belangrijke momenten heb je een houvast nodig,

 iemand aan je zijlijn, die je aanmoedigt, inspireert en je terug opnieuw mee op touw neemt in bewust en gezond leven.

AmberPellegrims-8.jpg

FROM ROOT TO RISE

From Root to Rise is gebaseerd op de wijsheid van de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCM) en de kracht van seizoensgebonden voeding & levensstijl.

Je ontdekt hoe je lichaam en geest verbonden zijn met de natuurlijke cycli en hoe je die energie kunt inzetten om jezelf van binnenuit te helen.

  • Leer koken en leven volgens de energie van het seizoen en de gelinkte transformatie elementen uit de TCM
  • Leer voeding inschakelen als een middel om je te healen van binnenuit
  • Gebruik de energieën van de seizoenen om innerlijke helingsprocessen zijn werk te laten doen.
  • Leer de signalen van je lichaam herkennen en reageer met juiste levensstijlaanpassingen
  • Kookmagazine per seizoen, geleverd bij je thuis
  • Seizoensdetox per seizoen ( 4 x, of gelijkaardige detoxchallenges)​

ENERGETISCH KOKEN

  • Gezond en bewust koken volgens het ritme en energie van de seizoenen. Met de termen Yin & Yang in onze gedachten en toegepast op de ingrediënten die de natuur ons elk seizoen schenkt.

    • Herfst & Winter = Van Yang naar Yin, aardser en voller eten

    • Lente & Zomer = Van Yin naar Yang, lichtere kookstijlen

  • Eenvoudige toepasbare seizoensrecepten om meteen uit te proberen

  • 1 seizoenskookles (online of live) is inbegrepen

VOEDING ALS HELING

  • Zie voeding als helende kracht om jouw algemene gezondheid terug in balans te brengen. Leer medicinaal koken en voeding inzetten als middel om je te voeden i.p.v. je te vullen.

HERBALANCEREN TUSSEN DE SEIZOENEN DOOR

  • Balanceren van je eigen energie door op de reset knop te drukken. Met behulp van seizoensdetoxen zuiver je je lichaam van opgehoopte toxines, overdaad aan vetten en suikers en herprogrammeer jij je lichaamsenergie.

ONTVANGEN VAN LEEGTE

  • We nodigen leegte uit door te voeden in plaats van te vullen. We duiken met zachtheid en liefde in de diepere lagen van emoties. Door emotioneel vullen te compenseren met bewuste gezonde eetgewoonten, raken we gevoelige thema's aan die je lichaam openen en ruimte toegelaten wordt om diepere lagen van jezelf te ontdekken en te ontmoeten. Hier onstaat echte heling en écht voelen.

INSPIRATIE & VERBINDING

  • Duurzaam investeren in een jouw gezonde lichaam. Waarbij je tijdig signalen opmerkt en via juiste keuzes en gezonde eetpatronen jouw leven zelf bepaald. Met een groep van gelijkgestemden die ieder voor zich kiezen op duurzaam en bewust te kiezen, haal jij steeds de nodige inspiratie, confrontatie en uitdaging en helpt dit in jouw proces van heling.

JOUW SUPPORTER AAN DE ZIJLIJN

  • Kiezen voor gezond en duurzame levensstijl vraagt tijd en ruimte en veel zachtheid naar jezelf toe. Met de juiste begeleiding, met de juiste vragen op de juiste moment en de mogelijkheid om jouw vragen te stellen, werk jij aan je lichaam. Via de whatsapp groep kan jij mede deelnemers vragen stellen, inspiratie en tips vragen en heb jij mij als mentor en coach steeds iemand om jouw persoonlijke vragen te stellen. Ik antwoord binnen de 48h.

Een duurzame levensstijl op het ritme van de seizoenen

  • Met meer zachtheid en liefde wil ik verder naar mijn leven kijken en zo op die zachte manier mijn winter gaan beleven.

  • Met meer verbinding met mezelf en met die houvast en zekerheid dat ik me niet moet berusten op wilskracht, maar net andersom.

  • Uit liefde voor jezelf, voor je lichaam en om optimaal jouw leven te gaan leiden.

 

Behandel jij je lichaam met alle liefde en met voeding die voedt i.p.v vult om net niet te willen voelen?  


Zodra jij kiest… starten we samen op 12 oktober 💛

    •  
Is dit wel iets voor mij?
✔ Voor wie voelt dat het lichaam verlangt naar meer lichtheid, vrolijkheid en vreugde (goh wie niet! Maar dat is voor velen zo moeilijk omdat we zo hard bepaald worden door de druk en verwachtingen van de maatschappij en zo streng voor onszelf zijn geworden hierdoor!
✔ Voor wie zacht het lichaam wilt detoxen, niet op een extreme manier zoals de lente detox, maar ook niet zo zacht als de zomer detox... een detox in het midden dan? Verwacht je aan een zachte afbouw, 3 detoxdagen en daarna terug opbouwen.
✔ Voor wie minder afhankelijk wilt zijn van zijn gsm en bewuster wenst te leven in het moment. Onderschat niet hoe afhankelijk we geworden zijn van dit toestel! Het zijn die kleine aanpassingen dit toch heel wat veranderen... niet meer in de slaapkamer, niet meer de eerste 30 minuten van de dag, etc..
✔ Voor wie graag meer weet over gezond en gebalanceerd koken volgens het ritme van de seizoenen.En wat een prachtige houvast dit voor jou kan bieden! Dit brengt jou zoveel meer rust in de keuken!
✔ Voor wie graag wilt leven en voeden vanuit intuïtie en gevoel en minder via het hoofd... oh ja, hier teken ik voor!
✔ Voor wie vaak emotioneel eet of drinkt en graag hiervan verlost wenst te zijn. Ja dat emotioneel eten en drinken is een vaak voorkomend probleem.... en dit kan je oplossen!

Het maakt niet uit of je nieuw bent met het detoxen of als je al ervaring hebt. Het is steeds een mooie mix van beiden en we helpen elkaar door elkaars ervaringen en tips te delen.
 
Je kan inschrijven tot 30 september. Programma's starten op 12 oktober.
Tot 14 september geldt er een korting op het detoxprogramma. Nadien stijgt de prijs naar 99,-.
Er is één vast instapmoment, nadien is inschrijven niet meer mogelijk.
Een volgend instapmoment is gepland voor december.

Het echte werk...het detoxprogramma

Elke dag introduceren we iets nieuws en we bouwen tegelijkertijd ook af.

Een nieuwe gewoonte, een nieuw ritueel, een nieuwe opdracht waardoor je oude patronen kunt leren loslaten. 

Denk aan schrijfopdrachten, meditatie oefeningen en een voedingsschema zodat je elke dag exact weet wat je wel en niet mag eten.

Door zachtjes aan voedselgroepen af te bouwen

werken we naar 3 volle detoxdagen toe,

waarbij we alle extreme voeding mijden.

 

Na deze detoxdagen bouwen we zachtjes terug op.

Dag 1 - Opening the Root
  • Check-in ritueel
  • Voeding volgens schema: vermijden frisdrank, alcohol en halveren koffie
  • Schrijfopdracht
  • GSM Detox - opdracht - zacht detox momenten inlassen
Dag 2 - Loslaten van de lagen
  • Check-in ritueel
  • Voeding volgens schema: verminderen geraf. suikers
  • GSM Detox - opdracht - nieuwe gewoontes inlassen
  • Reflectie opdracht via videobericht
Dag 3 - Loslaten van de lagen
  • Check-in ritueel
  • Voeding volgens schema: vermijden van koffie
  • GSM Detox - opdracht - oude gewoontes herkennen
Dag 4 - Connecteren met de essentie
  • Introductie van het ochtendritueel
  • Ademoefening
  • Voeding volgens schema: vermijden van geraffineerde suikers
  • GSM Detox - opdracht - bewustwording
  • Reflectie opdracht via videobericht
Dag 5 - Connecteren met de essentie
  • Ochtendritueel
  • Voeding volgens schema: geen melk en avondsnack
  • Aanleren van nieuwe avondroutines
  • GSM Detox - opdracht

Dag 6 - Verbinden met de aarde
  • Ochtendritueel
  • Voeding volgens schema: detox dag - verplicht te volgen recepten
  • Reflectie opdracht via videobericht
  • GSM Detox - opdracht
Dag 7 - Verbinden met de aarde
  • Ochtendritueel 
  • Voeding volgens schema: detox dag - verplicht te volgen recepten
  • Ademoefening
  • GSM Detox - opdracht 
Dag 8 - Zakken in zelfzorg 
  • Ochtendritueel 
  • Voeding volgens schema: detox-dag- verplicht te volgen recepten
  • GSM Detox - opdracht - overgave en loslaten van controle
Dag 9 - Richtingbepalend, Richtinggevend
  • Ochtendritueel 
  • Voeding volgens schema: eten volgens het seizoen
  • GSM Detox - opdracht - overgave en loslaten van controle
Dag 10 - Overgave aan de herfst
  • Reflectie schrijfopdrachten
  • Voeding: Eet intuïtief en luister naar je lichaam.
  • GSM-vrije dag
Enkele bordjes die werden gedeeld in de groepswhatsapp, yummy

Ik heb me ingeschreven, wat nu?

  • Je ontvangt binnen de 24h na je inschrijving toegang tot het online platform via e-mail.

  •  Je start met het lezen van de disclaimer en stemt hier automatisch mee in zodra je aan het programma start.

  • Bereid je voor door voorbereidingsopdrachten door te lezen en uit te voeren. Neem hiervoor je tijd.

  • Lees de bundel met bewuste handvaten door en kies jouw favoriet hieruit.

  • Maak je boodschappenlijst voor de detoxdagen op

  • Kies uit de meegeleverde inspiratie recepten welke maaltijden je wenst te bereiden en maak je eigen boodschappenlijst op voor de dagen 1 tem 5 en 9 tem 10.

  • Zet een krachtige intentie vooraleer je dag 1 start.

  • Neem tijd en rust zodat je de zuivering zonder teveel stressmomenten kunt beleven

  • Wees mild voor jezelf, je hoeft het niet perfect te doen.

  • Kijk terug op je prestatie en wees trots op jezelf!

Hoe anderen het 
hebben ervaren

Nog eens super bedankt Ellen! Je kan niet geloven hoe dankbaar ik ben dat jouw pad het mijne is gekruist! Ik ben helemaal klaar om deze stap in mijn leven eindelijk te zetten. Al jaren zoek ik een manier om van mijn suikerverslaving af te raken. Door jou gaat het eindelijk de juiste richting uit. Ik sta versteld van mezelf en geniet van de gezonde alternatieven die je me voorstelt. Dikke Merci

Tamara, editie Lente detox '24

wat een zuivering emotioneel met je doet...
Dit zijn waarheidsgetrouwe ervaringen
gedeeld in de groep

"minder de suikerdipjes en ga dus niet meer uit emoties snacken"

"ondanks de hoofdpijn en cravings voelde ik me beter energetisch en emotioneel"

"koffie kan ik blijkbaar makkelijk missen (alcohol dronk ik zowieso al niet meer) en ik vraag me af of ik nog wel terug koffie ga drinken. Mss eerder dan bv. op een ontbijtevent of als ik met vrienden afspreek "om een koffie te gaan drinken"

"Ik ben mezelf heel erg tegengekomen en besefte dat ik een enorme doorzetter ben en als ik voor iets ga , dan lukt het me ook ."

"Ik heb minder last van down momenten waarvan ik me voor de detox niet van bewust was dat ik ze had. Ik vermoed door de snelle suikers want 'met de opbouw heb ik me laten verleiden door deze suikers en voelde me die avond zo moe en zo een pfff gevoel. Nu ik weet wat die suiker met u lichaam doet... Doet dit mij goed nadenken vooraleer ik mij weer laat verleiden en daar zullen de kilo's mij ook dankbaar voor zijn."

" sterker en nog bewuster"

en op fysiek vlak...

"Ik ben wat kilootjes kwijt en slaap véél beter"

"minder opgeblazen, meer energie na een paar dagen"

"meer energie, bewuster nadenken over wat ik wanneer eet - vooral tussendoortjes en avondsnacks"

"Ik voel me veel lichter en fitter , ook geen middag dips meer"

"Mijn lever was hard van te lang te veel stress. Ik hoop dat dat nu beter is."

"Ik ben enkele kilo's kwijt en heb meer energie"

"Ik ben 2 kg lichter"

Deze zuivering is voor jou...

  • Als je last hebt van vervelende gezondheidsklachten (denk aan een opgeblazen buik, verkoudheid, hoofdpijn, hormonale onbalans, puistjes), en verlangt naar een leven zonder klachten.

  • Je hebt deze afgelopen maanden teveel gezondigd en je wilt graag terug balans en evenwicht in je lichaam.

  • Je niet blij bent bent met je gewicht op dit moment en graag het gewicht wilt dat écht bij je lichaam past.

  • Je vaak elke dag uitgeput uit je bed komt en de dag met moeite doorbrengt, maar veel liever elke ochtend fit en energiek opstaat en deze energie de hele vasthoudt.

  • Je teveel stress ondervindt en verlangt naar innerlijke rust.

  • Je vervelende moodswings hebt en je helemaal niet happy voelt in je vel. Je wenst vrolijke en gelukkige dagen waarbij je dankbaar bent voor de kleine dingen.

  • Goh, er zijn nog zoveel meer redenen waarom een detox goed voor je is....

twijfel je of het iets voor jou is? Contacteer me via mail: hello@ellenvanneste.com en stel me jouw vraag!
Of boek vandaag nog je gratis kennismakingsgesprek in. Dit kan via deze link.

AmberPellegrims-94.jpg

Hallo, Ik ben Ellen

Gezond koken is voor mij altijd een tweede natuur geweest. Wat begon als een liefde voor bakken in mijn jeugd, groeide uit tot een diepe passie voor pure, voedzame maaltijden. (ja, koken is het liefste wat ik doe en is voor mij een vorm van meditatie)

 

Na jaren van zelfstudie, werken als plantaardig kok in verschillende restaurants en me verdiepen in de holistische Oosterse voedingsleer, ontdekte ik de kracht van cyclisch eten—voeding afgestemd op de seizoenen en de natuurlijke energie die daarbij hoort.

Deze nieuwe manier van koken en voeden heeft mijn hele leven veranderd. Geloof mij! Niet alleen kijk ik nu op een hele andere manier naar voeding, maar ik weet dat ik nu zélf met de juiste voeding mijn lichaam zelf kan helen.

 

Bij elk signaal dat mijn lichaam me geeft, weet ik exact hoe ik met voeding en kleine aanpassingen in levensstijl zelf de baas ben over wat er in mijn lichaam afspeelt.

Een halfjaarlijkse zuivering heeft mij enorm geholpen. Na elke detox voel ik me energieker en vitaler. Mentaal en emotioneel merk ik een groot verschil: minder stress, minder last van PMS en een lichtere, positieve mindset.

Het mooiste hieraan? Dit kan jij ook leren! En ik help je daar graag bij. 💛

bottom of page