Creating transformation is something you never do alone.
Ik heb een prachtige missie die ik graag samen met jou de wereld in breng.
Of je nu een gezondheidspraktijk, studio of bedrijf runt, mijn aanbod is flexibel en kan volledig afgestemd worden op jouw behoeften. Je kunt mijn diensten inzetten voor jouw klanten, mijn cateringdiensten of zelfs mijn expertise als retreat kok voor jouw evenementen en retreats.
Onderstaand heb ik een overzicht van de mogelijkheden op een rijtje gezet, zodat je precies weet hoe ik jou kan ondersteunen bij het realiseren van jouw missie en levensdoelen.
holistic health coach
Als Holistisch Gezondheidscoach help ik mensen verder te kijken dan alleen voeding of fitness; ik focus op een compleet welzijnspakket: lichaam, geest en ziel.
Dit is de meerwaarde die ik aan jouw gezondheidscentrum of studio kan toevoegen.
Ik werk nauw samen met cliënten om duurzame, gezonde gewoontes te ontwikkelen op het gebied van voeding, beweging, slaap en stressmanagement. Ik geef hen de tools en inzichten om bewuste keuzes te maken die hun energie en levensvreugde vergroten.
Via macrobiotiek en de Oosterse filosofie van yin & yang en
de 5 transformatie elementen, meditatie, de Enrootment Method en gesprekstherapie help ik cliënten stress en emoties op een positieve manier te beheren, waardoor ze zowel fysiek als mentaal sterker worden.
holistic chef & caterer
Er is niets wat ik liever doe dan een groep gelijkgestemde mensen samenbrengen en delen hoe voedzame voeding echt de gezondheid en het welzijn kan verhogen.
Meerdere mogelijkheden om met mij samen te werken:
-
Als chef voor jouw retraite, het koken van heerlijke plantaardige energetische buffetten (België & buitenland)
-
Buffetmaaltijden met zelfbereidingsinstructies voor je weekendretreat
-
Kookdemonstratie of workshops tijdens jouw evenement of retraite
inspirational food talks & key notes
Als je op zoek bent naar een inspirerende avond of een keynote over gezond eten, plantaardige voeding en het zetten van die eerste stappen naar een nieuwe levensstijl—dan help ik je graag verder.
Ik breng transformatie teweeg door kennis te delen—ik spreek over plantaardige voeding en de gezondheidsvoordelen ervan, en begeleid anderen bij het starten van een vegan dieet of een gezondere levensstijl.
Thema’s:
-
Energetisch koken met yin & yang en de transformerende elementen
-
Seizoensgebonden koken en de voordelen hiervan
-
Winterbegeleiding, hoe je jouw nieren kunt versterken
-
Hoe je een gezonde vegan levensstijl kunt aanvatten
Ik ontmoet je graag om de mogelijkheden te bespreken.
Enrootment method
Enrootment Method heeft mijn cliënten geholpen om emotionele blokkades te doorbreken, wat leidt tot blijvende verandering en een diepere verbinding met zichzelf.
Ik zou graag deze sessies in jouw studio of gezondheidscentrum aanbieden.
Deze beproefde methode doorbreekt traumapatronen en biedt een transformerend alternatief voor degenen die zich vast voelen zitten in traditionele praattherapie. Veel cliënten ervaren dat één of twee Enrootment-sessies hetzelfde effect hebben als meerdere sessies in verbale therapie (gebaseerd op mijn ervaring als coach).
Neem gerust contact op voor meer informatie. Meer over de Enrootment Method en reviews vind je hier.
Waardevolle samenwerkingen
Plantbased Holistic Catering@Flow Yoga & Welzijn, Retreat Chef & Holistic coach @Studio Prana, Multiple vegan meals for GAIA, Cooking classes & appetizers for Majin Foundations, Vegan Caterer for sustainable event @Chronos & The Change Lab, Warmste Week Cooking classes@Majinhuis, Vegan Seasonal buffet for COCO - network event Summer Happening, Inspirational talks & desserts 'How to veganize' @ Chemours, Seasonal buffets & Inspirational presentation 'Seasonal Energetic Cooking Spring, Summer & Autum' @Antea Group, Macrobiotic buffet & Holistic Coach @FeedYourSoul Retreats Ibiza & Durbuy, Enrootment Method sessions @FeedYourSoul retreat The Netherlands & Ibiza, Take-away buffets Teambuilding retreat @AMI, Video & audio coaching for Jolien Legrand, Seasonal recipes E-books for Antea Groups, Seasonal buffet @Festival van de Verbinding and so on...
Hoi, ik ben Ellen - Holistisch Gezondheidscoach, Enrootment Method Practitioner en Plantaardig Kok.
Gezond eten zit me al sinds mijn kindertijd in het bloed. Wat begon met het bakken van pannenkoeken en chocomousse samen met mijn zus, groeide uit tot een diepe passie voor gezonde voeding. In mijn tienerjaren begon ik al bewustere keuzes te maken rondom voeding. Hoewel ik nog steeds geen definitief antwoord heb op de eeuwige ketchup vs. mayonaise discussie (hihi), ontdekte ik al snel dat gezondheid zoveel verder gaat dan de keuken alleen.
Tijdens mijn studententijd was ik de enige op kot die vers kookte, vaak met mijn moeder als telefonische hulp. Die liefde voor koken had me misschien naar een carrière als diëtiste kunnen leiden, maar mijn pad bracht me eerst naar een master in de Economie. Na 15 jaar als office manager in de IT-sector voelde ik dat er iets ontbrak. De verhuizing naar Australië in 2017 gaf me de kans om opnieuw verbinding te maken met mezelf en mijn ware roeping te ontdekken.
Australië was voor mij een keerpunt. Te midden van de adembenemende natuur vond ik een diepe passie voor de wereld om me heen, van de elementen tot het klimaat. Door te kiezen voor een plantaardige levensstijl ontdekte ik niet alleen hoe ik mijn impact op de natuur kon verkleinen, maar ook hoe levendig en krachtig ik me daardoor voelde.
Deze ervaringen inspireerden me om bij terugkomst in België Lovelly.vegan op te richten, een plantaardige cateringservice die mensen en bedrijven helpt bewuster en duurzamer te eten. Maar er ontbrak nog iets.
De drang om verder te leren bleef aan me trekken. Ik besloot me verder te ontwikkelen en behaalde mijn diploma’s als Holistisch Gezondheidscoach en Enrootment Method Practitioner. Deze opleiding gaf me de tools om mensen holistisch te begeleiden – niet alleen via voeding, maar door het hele lichaam en geest te betrekken in het proces van transformatie.
Wat doe ik precies?
Mijn missie is om mensen te helpen floreren, net zoals de natuur dat doet. Gezondheid gaat niet alleen om wat je eet, maar ook om hoe je voor je geest en lichaam zorgt. Vaak liggen er emoties en trauma’s onder ongezonde gewoonten – gevoelens die lang zijn onderdrukt en zich manifesteren in fysieke klachten zoals migraine, burn-out, depressie of aanhoudende pijn.
Met mijn coaching en Enrootment Method bodywork help ik je om die diepere lagen te ontdekken. Samen werken we aan het helen van lichaam en geest door gezonde gewoonten, zelfzorg, en een positieve mindset. Dit proces vraagt tijd, geduld en toewijding, maar het resultaat is een diepgaande transformatie die je helpt je ware potentieel te bereiken.
Stap voor stap help ik je de oude patronen los te laten en de verbinding met je lichaam te herstellen, zodat je je energieker en krachtiger voelt dan ooit tevoren.
Samen maken we de wereld, en jouw leven, stap voor stap mooier.