Rooted Senses
Ellen Van Neste

winter being op 24 november - VOLZET
"Ontdek je kracht in de stilte van de winter."
De winter nodigt je energetisch uit om te verzachten, meer tijd voor jezelf te nemen, meer binnen te blijven en het kortom 'rustiger aan' te doen.
​
We gaan stelselmatig anders gaan koken om op die manier via voeding versterkend yang voedsel binnen te nemen. We gebruiken enkel nog de juiste groenten die je lichaam tijdens het kouder worden alleen maar verder verwarmt en zeker niet gaan afkoelen.
​
Met enkele eenvoudig toepasbare tips en adviezen, voorbeeld recepten die ik demonstreer in mijn keuken en handige weetjes en aha momenten, kan jij zelf met gemak thuis aan de slag.
​
Zo weet jij nadien exact wat je tijdens de winter voedt en schaadt. Zo leer je beter signalen oppikken wat je lichaam je komt te vertellen en kan je krachtig schakelen in je voeding en "zijn".

de kracht van de stilte in de winter
De energie van de winter, staat voor nieren en blaas.
Het yinste seizoen van het jaar.
Buiten is er veel water onder de vorm van regen, sneeuw, ijs, vorst.
​
Tijdens de koude maanden keren we naar binnen en dient er krachtig voedsel gegeten te worden.
Meer yange kookstijlen en meer zoute voeding.
Goede kwaliteit zout versterkt nieren en blaas.
Het waterelement, het transformatie element gelinkt aan de yinne winter, heeft alles te maken met de vloeistoffen in het lichaam.
Het staat in verband met de functies van de nieren en de blaas,
maar is ook de aanzet van nieuw leven in dit seizoen, want onder dat ijs en vorst bereiden de zaadjes zich voor om te kiemen in de lente.
Daarom heeft het waterelement ook een sterke link met de seksualiteit en voortplantingsorganen en alle lichamelijke en emotionele klachten die hiermee gepaard gaan.

je nieren zijn je leven
De hoofdfunctie van je nieren bestaat uit het filteren van onzuiverheden uit je bloed en de overmaat aan vocht uit je lichaam verwijderen onder de vorm van urine.
Daarnaast regelen je nieren de hoeveelheid zout, water en andere bestanddelen van je bloed.
Je nieren heersen over je botten, je beenmerg en je centrale zenuwstelsel, je gebit, je haar, gehoor en oren.
Maar ze bevatten ook de constitutionele energie die je meekrijgt vanaf je geboorte. De energie die door je aderen stroomt, meegekregen via je voorouders, tijdens je zwangerschap, je jeugd. Je nier energie is je 'DRIVE' die je achteraan je rug voelt. Die extra duw in de rug dat je voortbeweegt.​
Zonder de reinigende functie van gezonde nieren vergiftigt je lichaam zich langzaam maar zeker.
Ook in de Traditionele Chinese Geneeskunde wordt de nier energie (Jing) gezien als de basis van
je levensenergie.
Nier energie zorgt voor de groei en vernieuwing van lichaamscellen, voor bouwstoffen en
voor het vermogen tot voortplanting.
Hoe vitaler je nier energie, hoe gezonder je lichaam."

Programma
-
Deelcirkel - "Ontdek je kracht in de stilte van de winter" - via kookstijlen, verwarmende voeding en levenstijladviezen
-
Aanleren van ondersteunende relaxatie oefeningen voor de nieren
-
Kookdemo met zeewier bereiding, misosoep, bonengerecht, medicinale thee en dessertje ter ondersteuning van je nieren en galblaas - 60 min.
-
Gembercompressen (openen, verwarmen en versterken van je nieren) onder begeleidende Enrootment muziek - 60 min.
-
Lichte winterlunch (bonenstoofpotje, zeewiertapenade, misosoep met zuurdesembrood, pickle)
-
Demo recepten ontvang je digitaal
​
Praktisch:
Zondagvoormiddag 9.30u tot 14u - 24 november 2024
Deze Winter Being bedraagt €90 per persoon.
​​
Een minimum van 6 personen is noodzakelijk om de sessie door te laten gaan.
deze winter being heb jij nodig...
-
Als je met opgeladen batterijen (je nieren) de winter door wilt gaan
-
je verlangt naar energie en kracht zodra de lente start
-
je meer aandacht wenst te besteden aan de signalen die je lichaam jouw stiekem komt te vertellen en weten wat je ermee dient te doen
-
je twijfelt welke voeding net nu in de winter goed voor je lichaam is
-
je fris en monter opstaat zonder nachtelijke plasbeurten
-
je vitaal wilt voelen en dat zelfs in de winter
-
je de nood voelt om het rustiger aan te doen, maar je weet niet goed hoe

HALLO, IK BEN ELLEN
Gezond koken zit me al van jongs af aan in het bloed. Als kind stond ik al samen met mijn zus in de keuken, waar we begonnen met het maken van zoete lekkernijen. Naarmate ik ouder werd, verschoof mijn interesse naar gezonde voeding. Al in mijn tienerjaren zocht ik uit wat de gezondere keuzes waren. De eeuwige strijd tussen ketchup en mayonaise? Daar ben ik nog steeds niet helemaal uit... hihi.
​
Achteraf gezien had ik misschien moeten kiezen voor een opleiding tot diëtiste, maar mijn pad leidde me naar een master in de Economie.
​
Na vijftien jaar als Office Manager besloot ik het roer om te gooien. Ik keerde naar binnen, op zoek naar mijn ware levensdoel.
​
In 2019 startte ik, gedreven door mijn passie voor natuur, klimaat en gezondheid, mijn eerste onderneming: Lovelly. Plasticvrij leven en natuurlijk koken stonden centraal.
Na Covid kwam daar Lovelly.vegan bij, een plantaardige cateringservice waarmee ik mensen en bedrijven wilde inspireren.
Toch miste er nog iets. De drang om opnieuw te studeren liet me niet los, en ik behaalde mijn diploma als Holistisch Gezondheidscoach en Enrootment Method Practioner.
Eindelijk voelde ik dat ik mijn zielendoel had gevonden.
Mijn missie is om de natuur en de mensen te helpen floreren. Ik wil anderen inspireren om met zelfzorg, gezonde voeding en een positieve, dankbare mindset de wereld stap voor stap mooier te maken.
​
Met coaching, bodywork, retreats, challenges en vooral veel gezond koken, begeleid ik je graag op jouw eigen reis naar een gezond en vervullend leven.